+7 (905)787-09-37 Обратный звонок
Корзина (0)
В корзине пусто!
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
Код товара: 9785041043452 ХлебСоль

Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне

В сравнение
1 800.00 р.
Нет в наличии
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса - козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника №1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.
Свойства
Автор
Пухарич Э., Трэверс Л.
Бумага
Мелованная
Год издания
2020
Издательство
ХлебСоль
Иллюстрации
Цветные и ч/б иллюстрации
Количество страниц
512
Переплет
Твердый переплет
Серия
Легендарные кулинарные книги
Тираж
2000
Толщина
3,1
Язык
Русский