+7 (905)787-09-37 Обратный звонок
Корзина (0)
В корзине пусто!
Справочник обжарщика
Справочник обжарщика
Справочник обжарщика
Справочник обжарщика
Справочник обжарщика
Справочник обжарщика
Справочник обжарщика
Справочник обжарщика
Код товара: 9785980621155 Издательство Студии Артемия Лебедева

Справочник обжарщика

В сравнение
1 499.00 р.
На складе Купить в один клик
Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.
.Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.
Свойства
Автор
Скотт Рао
Бумага
Офсетная
Возрастные ограничения
12+
Год издания
2019
Издательство
Издательство Студии Артемия Лебедева
Иллюстрации
Цветные и ч/б иллюстрации
Количество страниц
208
Переплет
Твердый переплет
Тираж
3000
Толщина
1,6
Язык
Русский