8 (926) 530-88-11 Обратный звонок
Корзина (0)
В корзине пусто!
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Гурманистика. Культура еды и еда как культура
Код товара: 9786177022922 Институт прикладной психологии "Гуманитарный центр"

Гурманистика. Культура еды и еда как культура

В сравнение
245.00 р.
На складе Купить в один клик
Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.
Свойства
Автор
Джон Ковини
Бумага
Мелованная
Высота
0,5
Год издания
2016
Издательство
Институт прикладной психологии "Гуманитарный центр"
Количество страниц
136
Переплет
Мягкий переплет
Тираж
2000
Язык
Русский